Ryzlink rýnský BIO, Špalek

Ryzlink rýnský BIO Říká se, že Ryzlink rýnský je víno králů a král vín. Ne nadarmo. Když tuto odrůdu vysadí vinař tam, kde má a se sklizní nespěchá, pak není problém toto přísloví naplnit. Nám se zdá čím dál víc, že Kraví hora u Znojma je tím pravým místem pro tuto královskou odrůdu. Proto ji máme nejvíc ze všech odrůd. Hrozny zpracováváme různými způsoby. Tento Rýňák vyrábíme v nerezovém tanku ve snaze udržet typické ovocné aroma připomínající meruňky. Vyšší zbytek cukru je v pěkné rovnováze se svěží kyselinou.

Doporučujeme k těstovinám s bešamelem a kuřecím masem.

Podrobné informace o Ryzlink rýnský BIO

Ryzlink rýnský BIO Pozdní sběr 2021, polosuché; Cukr: 10,5 g/l; Alkohol: 13 %, Vinařská oblast Morava, obec: Kraví hora; vinařství Špalek

Ryzlink rýnský je označován za krále vín. Je to starobylá odrůda velmi ceněná odrůda pocházející z Německa. Odrůda je považována za nejkvalitnější ze severních vinohradnických oblastí. Vína Ryzlinku rýnského mají zelenožlutou barvu a s přibývající zralostí se objevují zlatavé odstíny. Vína vynikají širokou škálou vůní podle půdního typu a ročníku. Vůně mohou být ovocné – broskev, nezralé jablko, citronová kůra. Mohou být i kořenité, minerální, zemité i kouřové.