Dunajovský Vlašák, vinařství Mikrosvín

Dunajovský Vlašák Mikrosvín je víno z Březí-Ořechové hory má světlejší zlatou barvu. Citrusová vůně je doplněna o podtóny sušených bylinek a vlašských ořechů v medu. Chuť je lehká a šťavnatá s příjemně minerálním závěrem.

Víno se hodí k zeleninovým jídlům i polévkám, k sladkovodním rybám, ke zrajícím sýrům nebo k jemným paštikám.

Dunajovské kopce – spolek vinařů:
Je otevřený spolek vinařů z Březí a Dolních Dunajovic, kteří kladou důraz na zásadní odrůdu Dunajovských kopců – Ryzlink vlašský. Tento spolek vinařů, přátel a kolegů funguje na principu kolegiality, vzájemné výpomoci, poradentství a pomyslném společném táhnutí za jeden provaz ve vinici, sklepě i prezentaci vín. Za hlavní cíl si klade posunout Ryzlink vlašský na nejvyšší možnou úroveň kvality tohoto mikroregionu a pokračovat v odkazu našeho vzoru Ing. Josefa Peřiny.

Dunajovský Vlašák:
Víno by se mělo profilovat ve vůni typicky ovocité, s tóny grapefruitů, zralých citrusů, sušených ořechů, kořenité, až medové s minerálním tónem. V chuti pak podobných niancí s typickou mineralitou a slaností v dochuti.

Vyzkoušejte také Ryzlink vlašský vinařství Mikrosvín.

Podrobné informace Dunajovský vlašák Mikrosvín

Ryzlink vlašský, Pozdní sběr 2022 suché; Cukr: 2,5 g/l; Kyseliny: 6,3 g/l; Alkohol: 12,5 % Vinařská oblast: Morava, obec: Březí; vinařství Mikrosvín

Jedná se o starobylou odrůdu původem z Francie nebo Itálie. Nemá žádný příbuzenský vztah s Ryzlinkem rýnským. Pěstuje se asi na 7 % rozlohy vinic, jeho poměr ale stále klesá. Vína bývají extraktivní, s květinovými tóny ve vůni a až oříškovou chutí. Na vápenatých půdach má víno jemnou vůni, podobnou lipovému květu. Vynikající terroir pro „vlašák“ má Mikulovská podoblast. Excelentní vína ze svahů Pálavy patří k chloubám moravských vín. Je také vhodné pro výrobu sektů.