Doporučujeme k běžnému pití a degustaci, k letním ovocným salátům, sladkovodním i mořským rybám a plodům moře.
Věděli jste, že název Hibernal vznikl ze slova hibernovat? Je to spojeno s velkou odolností rostliny proti chladu. Jarní mrazíky by tedy Hibernal neměly překvapit. Ale to je jen taková malá zajímavost na začátek.
Teď už vám s radostí představujeme náš polosuchý Hibernal, trochu netradičně z viniční tratě Slunečná. Že takovou v Dolních Dunajovicích nemáme? Máte pravdu. Tentokrát jsme vstupní surovinu nakoupili od pěstitele hroznů z blízké obce, Novosedly na Moravě.
I letos Vám tak přinášíme Hibernal, který patří mezi nejdříve vyprodaná vína z našeho sortimentu. I to je důvod, proč jsme potřebovali více hroznů, než jsme schopni sami vypěstovat a hrozny jsme kromě našich vinic získali i od známého pěstitele.
Hibernal je bílá interspecifická moštová PIWI odrůda vzniklá mezidruhovým křížením odrůd Seibel 7053 (Chancellor) x Ryzlink rýnský. Do Státní odrůdové knihy byla zapsaná v r. 2004. Vyšlechtěna v Geisenheimu (SRN) šlechtitelem prof. Helmutem Beckerem. Sklizňové zralosti dosahuje cca. 1 – 2 týdny před Ryzlinkem rýnským v první polovině října.