Tinto Pueblo, Rioja Ortega Ezquerro

Tinto Pueblo je mladé červené víno z oblasti nejlepších španělských vín Rioja. Je vyrobeno převážně z červené odrůdy Tempranillo. Hrozny byly zpracovány tradičním postupem karbonické macerace. Víno má třešňově červenou barvu s fialovými odlesky, aroma je výrazné s vůní jahod, malin a banánů, s květinovým podtextem. Chuť vína je plná, vyvážená s dlouhou dochutí.

Karbonická macerace – v této části oblasti Rioja je spíše překvapením. Svazky hroznů se bez předchozího rozdrcení umístí do nerezových kanistrů. Tento krok se provádí mimořádně pečlivě, protože je důležité zabránit tomu, aby hrozny popraskaly. Macerace probíhá od 8 do 10 dnů, kvasí při kontrolované teplotě přibližně 24 °C. Tato tradiční metoda posiluje pozoruhodně svěží aroma červeného ovoce a tóny fialových květin.

Víno patří do nové kategorie DOCa “Vino de Pueblo”. Je kontrolováno, že všechny hrozny pochází z vesnice, kde bylo víno vyrobeno, tedy z vesnice Tudellila.

Podrobné informace španělské víno Tinto

Odrůda: 55% Tempranillo, 25 % Garnacha, 10 % Graciano, 10 % Mazuelo, suché, 2020; Cukr: 0,6 g/l; Kyseliny: 4,9 g/l; Vinařská oblast: Rioja

Doporučená teplota servírování: 12 – 15 ºC

Ortega Ezquerro je rodinné vinařství se staletou historií, nacházející se v obci Tudelilla. Dnes ho řídí Carmelo Ortega, pravnuk zakladatele Quintína Ortega. Obec Tudelilla leží v oblasti Baja Rioja – Dolní Rioja. Oblast je plná oválných kamenů, které uchovávají vlhkost půdy skrytou 20 cm níže. Půda je zde chráněná horami, obklopená křovinami, starými stromy mandlovníků a vinicemi. Tato oblast má unikátní podmínky díky velmi nízkému výskytu mrazů a konstantní vlhkosti vzduchu zejména v létě.

Přístupem vinařství je návrat k původu a podstatě vína. To zahrnuje pečlivou ruční sklizeň, karbonickou maceraci u mladých vín a starostlivou péči o vína zrající v dřevěných sudech – crianza, reserva a gran reserva.

Vinařství je chráněno v rámci záruky kvality, kterou poskytuje kontrolní rada označení původu v Rioja. (DOCa).

Vyzkoušejte také oblíbené víno Viňa Encineda z vinařství Ortega Ezquerro.